みなさん、あけましておめでとうございま~~す! どのようなお正月をすごされていらっしゃいますか? 私は新年の抱負を思い描きながら、ゆく年くる年をする予定だったのですが、実家に帰っていたため、それは~、もう賑やかを通り越してウルサイ家族の中での年越しでした。 ああ、新年の抱負なんだっけ?忘れてしまった!! うそうそ。 今年も、レッスンに力を入れて頑張りますが、去年以上に気遣いのできる人になりたいなあと思うわけです。細かいところに目を配れるよう気をつけたいと思います。 といいつつ、新年早々申し上げづらいのですが、1月レッスンのメインが変更になります。 当初、ボローニャ風カツレツを予定しておりましたが、アグロドルチェ風味のカツレツに変更させてください。というのは、ボローニャ風だと、他のメニューと食材がかぶってしまい、変化がないメニューになるということに今更ながらに気づいたのです。 同じカツレツですが、アグロドルチェに変更です。アグロドルチェは甘酢風味という意味。 バルサミコを使ってソースを作ります。誰だ、とんかつソースなんていっているのは!? あまりおいしくないバルサミコを買ってしまったときのリカバー方法ですので、ぜひ覚えてくださいね! もし、「絶対バルサミコなんて無理~~!」という方がいらっしゃいましたら事前にご連絡ください。途中でメニュー変更したお詫びに別の風味のカツレツをご用意しますので。 では、今年もこんなアバウトな私ですが、なにとぞよろしくお願いします。
by buonaforchetta
| 2008-01-04 15:15
| 料理教室日記
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イタリア料理教室のお知らせ
福島県郡山市でイタリア料理教室を開いております。また、イタリア・ナポリでのホームステイ・料理教室の紹介を行っております。
イタリア料理教室 Buona Forchetta ブログに載せきれなかった、写真をまとめてあります。 イタリア滞在アルバムもぜひご覧ください。 趣味の刺繍に関するブログなんかもあります。 ★punto a croce★ カテゴリ
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