5月のビッグイベント、新築パーティーが終わってほっと気が抜けてしまったのか、 数日ほど怠惰な日々を送ってしまいました。しかし、来週からレッスン、がんばらないとね。 写真UPしていない料理が多数ありまして、焦っています。スミマセン。 試作は何度も重ねているので、味のほうは問題ないと思いますが、写真が追いつかないのです。 陽のあたる時間に写真撮りたい気持ちがあるものの、へぇぇ、そんな時間ありませんのよ・・・。 そんなこんなで、ドサクサ紛れにとった一枚。 こちらが、ブラチョーレ。南イタリアのお味です。プーリアでも習いましたが、今回のは ナポリバージョンです。いろんなものを中にはさめてくるくる巻き込みます。 各家庭によって入るものや肉の種類がいろいろあるようで、家庭の数ほどブラチョーレがあるのでは と思わされます。 ナポリ滞在中の昼間に、ソレントで以前お世話になった家族を尋ねて遊びに行ったらちょうどランチ タイムで(←狙って行ったわけではない)、ブラチョーレをご馳走になったのでした。そして、ナポリに 戻ってからの夜のレッスンでは、ブラチョーレを習うという・・・。それほど、ポピュラーなお料理 なのです。ブラチョーレ。 今回試作は4・5回やりまして、一番うまみが出るお肉を選びましたので、どうぞお楽しみに♪
by buonaforchetta
| 2007-06-03 16:02
| 料理教室日記
|
イタリア料理教室のお知らせ
福島県郡山市でイタリア料理教室を開いております。また、イタリア・ナポリでのホームステイ・料理教室の紹介を行っております。
イタリア料理教室 Buona Forchetta ブログに載せきれなかった、写真をまとめてあります。 イタリア滞在アルバムもぜひご覧ください。 趣味の刺繍に関するブログなんかもあります。 ★punto a croce★ カテゴリ
全体 料理教室日記 イベント 2006年イタリア滞在記 イタリアで結婚式 2007年イタリア滞在記 2008年イタリアツアー 2008年イタリア滞在記 2009年冬 イタリア滞在記 2009年 イタリアツアー&滞在記 トルコ旅行記 アタシンチ日記 ××クロスステッチ×× 未分類 以前の記事
2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 お気に入りブログ
イタリア生活日記ブログ+... イタリア料理留学日記 フィレンツェ田舎生活便り ユキキーナの日記 ワインのソムリエが伝える... La Bella Tav... シチリア時間Blog フィレンツェ田舎生活便り2 8階のキッチンから ... イタリア料理教室 Buo... VINO! VINO! ... 和顔愛語。 ★punto a croce★ ノワロー家の食卓 最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||